Bodegas Emilio Hidalgo

Bodegas Emilio Hidalgo se encuentra en la localidad gaditana de Jerez de la Frontera, donde la  bodega fue construida a mitad del siglo XIX respondiendo al canon arquitectónico bodeguero denominado comúnmente “catedral”, por su similitud a los edificios religiosos bajo andaluces de tradición mudéjar.El inmueble de Bodegas Emilio Hidalgo es de planta rectangular, construido sobre muros de mampostería de gran grosor enfoscados y encalados para preservar la insolación y conservar la humedad. Sirven a su vez de soporte para los altos techos de viguería de madera cubiertos con teja árabe y predispuestos a dos aguas. Sus amplios ventanales, suelos de “albero”, una distribución con distintas naves de crianza y patios interiores desarrollan en su interior un entorno idóneo de frescor, humedad y ventilación para la crianza y envejecimiento de los vinos de Jerez; sin duda un patrimonio arquitectónico y enológico único.