Almazara Sierra de Génave

L'huilerie Almazara Sierra de Génave située dans la commune de Jaen, à Génave, fait partie du Parc naturel de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas.Almazara Sierra de Génave , entreprise pionnière dans la fabrication d'huile écologique de la variété « Picual » grâce à sa participation au programme de recherche de l'UE Eclair 209 en 1990, est le premier producteur de ce type d'huile en Espagne. De nos jours, sa marque Oro de Génave est l'huile d'olive vierge extra écologique la plus reconnue et la plus consommée au monde ; elle est obtenue à partir d'oliveraies écologiques certifiées par le Comité andalou d'agriculture écologique.Le bâtiment principal de Almazara Sierra de Génave qui exhibe une belle architecture classique de style andalou, dispose d'une zone de réception des visiteurs, de bureaux administratifs, organismes sociaux, contrôle de qualité, dégustations, zone d'emballage et d'empaquetage et stockage de matières premières et produits finis. Elle dispose également d'une petite huilerie écologique à deux phases et d'une cour composée d'élévateurs ou trémies, laveuse et nettoyeuse en acier inoxydable.L'huilerie Sierra de Génave possède le Centre d'interprétation de l'olivier écologique.