Bodega Pago de Almaraes

À Benalúa, au cœur de la Hoya de Guadix, Pago de Almaraes est un jeune chai qui prend le relais de plusieurs années de recherche sur les plus curieux vieillissements de vins rouges dans les sierras andalouses. Il s'agit de vignobles en altitude, au-dessus de 900 m, concernés par de forts changements de température entre la nuit et la journée. Ce contraste favorise une maturation lente et échelonnée dans le temps, pour obtenir ainsi des crus de grande complexité.

La Bodega Pago de Almaraes capte dès le premier instant la luminosité intense de la région et la différence des espaces intérieurs en créant un jeu de clair-obscur qu'elle exploite de manière unique.

Pago de Almaraes vous propose de découvrir l'histoire du vin depuis les Phéniciens jusqu'à l'actualité et d'assister au processus de préparation des vins (salle de barriques, embouteilleuse, réservoirs…).

Après la visite de la cave à vins, vous pourrez apprécier le travail et le soin apportés à l'élaboration des crus. Au centre de Pago de Almaraes, vous pourrez découvrir le monde du vin, apprendre à distinguer ses arômes, à connaître ses saveurs et bien plus encore.

Les visites sont guidées par le personnel spécialisé du domaine à travers : les vignobles, la salle de préparation et la salle de vieillissement. Elles se terminent par une dégustation de 3 vins dans la singulière salle de dégustation.

Pago de Almaraes propose également des cours de dégustation, l'organisation d'événements et des escapades pour le week-end.