Bodegas Campoameno

La terre fertile de la comarque de la Sierra Sud de Jaén a permis de faire connaître au monde entier les secrets de ses vins. À Frailes, où un éventail très vaste de cépages garantissent un vin pour chaque occasion, se trouvent les Bodegas Campoameno.Soutenue par le groupe Aceites Sierra Sur S.A, cette cave se targue d'être parmi les plus importants fabricants de vins de la province, et la première de Jaén dans l'élaboration d'un mousseux de grande qualité.Les Bodegas Campoameno peuvent faire l'objet d'une visite, où vous pourrez découvrir l'élaboration du vin comme dans le passé, avec beaucoup de persistance et de dévouement, le savoir-faire d'un processus soigné de sélection des cépages et du pressage du raisin, qui se conjuguent avec l'innovation technologique d'aujourd'hui. Cette visite mérite d'être réalisée à l'époque des vendanges, lorsque les installations fourmillent d'activité. La zone supérieure est dédiée à la production et au contrôle du vin, à son emballage et à son étiquetage. En bas, dans la fraîcheur et la pénombre, se trouve la cave abritant les barriques de chêne contenant le bon vin, le crianza qui y reposera pendant deux ans et le mousseux qui, au calme, attend son moment.