Molino de Espera

L'entreprise El Molino de Espera est située dans un bâtiment andalou typique du XVIIIe siècle, connue dans cette localité de Espera sous le nom de La Casa de la Cilla ou Casa de los Diezmos y Primicias et qui a été classé en 2009 Biens d'Intérêt Culturel au titre de monument. Son activité principale est la fabrication et la mise en bouteille de l'huile d'olive.Depuis 2007 et jusqu'à présent, la fabrication de l'huile est réalisée dans des installations situées aux environs du village, l'ancien moulin étant réservé uniquement au filtrage, mise en bouteille et vente d'huile.Durant la visite guidée, vous pourrez voir des machines du XIXe siècle ainsi que l'architecture et l'histoire du bâtiment accompagnée d'une explication du processus de broyage et pressage de l'olive. Un parcours dans d'autres dépendances du bâtiment, comme l'entrepôt, la section de mise en bouteille et, dans la partie supérieure, les anciens entrepôts de céréales, est également proposé.