Monastère Royal de San Clemente

Bien que le Monastère Royal de San Clemente ait commémoré la conquête de la ville par les troupes de Fernando III (1248), on ne sait rien du monastère jusqu'en 1284, lorsque la ville, à la demande d'Alphonse X, remet une importante somme pour l'entretien du nouveau monastère. San Clemente naissait ainsi soutenu par la Couronne, l'archevêché sévillan et la ville où il se trouvait: Séville.

Parmi ses nombreuses œuvres d'art, on remarque son spectaculaire retable, divisé en deux corps, trois rues, un double grenier et un banc; le retable de San Juan Evangelista, où le Baptiste expose les clés esthétiques et iconographiques du maniérisme de Séville; la Virgen de los Reyes, qui suit le modèle de celle qui est conservée dans la chapelle royale de la cathédrale, qui a été datée de la fin du XIIIe siècle, alors que le Niño est une œuvre du XVIII ; et la toiture en bois, composée de cinq pans décorés par un étroit filet d'entrelacs de style mudéjare. On attribue son assemblage aux charpentiers Diego Cerezo et Lucas de Cadenas, datée de 1588.

Le monastère se distingue par divers produits élaborés par les religieuses appartenant à la congrégation du Císter, principalement la pâtisserie préparée dans son atelier.