Quesos de Leyva

Quesos de Leyva es una quesería artesanal sostenible localizada en Guadix. Elaboran queso desde 1996, concretamente cuatro tipos: tierno, semicurado, curado y viejo y requesón, todo procedente de leche de oveja de su propia cabaña, cuyo ganado es alimentado con productos naturales de la zona, a los pies de la cara norte de Sierra Nevada.La visita a Quesos de Leyva incluye un recorrido por las instalaciones y conocer el proceso de producción, así como una cata de queso.