Aceites San Juan

Im Industriegebiet Los Olivares der Stadt Jaén liegt die Cooperativa San Juan. Es ist ein Zusammenschluss von Olivenbauern, der in der Provinzhauptstadt 1955 gegründet wurde. Tradition und Wissen in Bezug auf die Herstellung des besten Nativen Olivenöls und Nativen Olivenöls Extra vereinen sich im „Fuente Peña“, einem Saft aus alten und jungen Olivenhainen der Sierra und Anbaugebiets, um ein Gleichgewicht zwischen Fruchtigkeit, Bitterkeit und Schärfe zu erreichen, durch das sich die Sorte Picual von Jaén auszeichnet.

Lernen Sie direkt an der Ölmühle aus erster Hand den Herstellungsprozess des Nativen Olivenöls Extra (AOVE – Aceite de Oliva Virgen Extra) kennen. Bei Ihrem Besuch werden Ihnen bewährte Praktiken im Olivenhain, der gesamte Gewinnungsprozess des Olivenöls, die verschiedenen Güteklassen des Öls und die beste Lagerung in der Bodega erklärt. Darüber hinaus werden Ihnen der Abfüllungsvorgang und alle gesundheitlichen Vorteile des Nativen Olivenöls Extra aufgezeigt, das Grundlage der Mittelmeerdiät ist.

Als Ergänzung zum Besuch gibt es eine Videovorführung und eine Verkostung der Früchte und der verschiedenen Nativen Olivenöle Extra.