Bodega Muchada-Léclapart

Die in Sanlúcar de Barrameda gelegene Bodega Muchada-Léclapart zeichnet sich dadurch aus, dass sie den Respekt vor dem Weinberg und der Natur in den Mittelpunkt stellt – eine Philosophie, die von ihren Gründern David Léclapart und Alejandro Muchada geteilt wird, die sich als engagierte Winzer verstehen. Seit ihrer Begegnung im Jahr 2011 teilen die beiden ein großes Interesse an der Biodynamik, der Förderung lebendiger Böden und der Bedeutung von Landwirtschaft und Wein.
Die Säule ihrer Arbeit basiert auf drei grundlegenden Schlüsseln: die Suche nach dem besten Ausgangsmaterial durch die sorgfältige Auswahl ihrer Parzellen mit Albariza- und alten Palomino-Rebstöcken; der feinste Ausdruck des Terroirs durch den biodynamischen Weinbau; und die Bewahrung dieses Wertes durch die Weinbereitung mit minimalen Eingriffen.