Interpretationszentrum Manzanilla de Sanlúcar

Das Interpretationszentrum der Manzanilla (Sanlúcar de Barrameda, Cádiz), CIMA, befindet sich in den bekannten Höhlen von Sanlúcar.
Eine Galerie mit Säulengang aus dem Ende des 15. Jahrhunderts, die dem Handel gewidmet ist, liegt am zentralen Hang des Belén und grenzt an den heutigen Lebensmittelmarkt der Stadt und den Herzogspalast. Ein symbolträchtiger Ort in der Stadt Sanlúcar, der 1978 neben der Residenz der Herzöge von Medina Sidonia zum historischen Kunstdenkmal erklärt wurde und heute nach einer gründlichen Restaurierung und Renovierung wieder seine Türen öffnet.
Auf demselben Fischmarkt, von dem aus vor 500 Jahren die Schiffe mit Sanlúcar-Wein um die Welt segelten, eröffnet sich heute mit der Stiftung Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda ein neuer Horizont für Manzanilla. Ein Forum für die Verbreitung und das Wissen über diesen einzigartigen Wein und mit dem gleichen Ziel, den Geschmack des Weins aus Sanlúcar in die Welt zu tragen.