Iglesia de Santa Catalina

Die Kirche Santa Catalina ist die dritte Kirche, die nach der Eroberung durch die Christen gebaut wurde, nämlich in der zweiten Hälfte des 16. Jahrhunderts. Dabei wurde dieselbe Architektur wie bei San Gabriel verwendet, mit einem einzigen Kirchenschiff, Seitenkapellen, Chor am einen Ende und Altarraum mit Deckengewölbe. Im Gegensatz zur ersten Kirche wurde jedoch für Santa Catalina das gotische Modell befolgt und das Gewölbe weist nicht die majestätische und innovative Form wie bei San Gabriel auf.
Im 18. Jahrhundert wurden die Azulejos des Hauptaltars durch ein prächtiges Altarbild im Churriguerismus-Stil ersetzt, das jedoch leider im Bürgerkrieg verschwand, ebenso wie die Bilder und die gesamten Ornamente der Kirche. Heute finden wir ein Tabernakel, das dem der Kirche Encarnación ähnelt. Die Kirche wurde nach dem Brand im Jahr 1947 restauriert.