Iglesia Parroquial de San Sebastián

Diese Kirche wurde Mitte des 16. Jahrhunderts auf den Ruinen einer Moschee aufgebaut. Die ursprüngliche Kirche von Alcolea hatte ein einziges Kirchenschiff, evtl. mit einem abgegrenzten Altarraum, gemauerte Wände mit Ziegelverkleidung und Quadersteinen in den Winkeln zur Verstärkung.
Nachdem sie während der Rebellion der Mauren 1568 abgebrannt worden war, wurde das Holzwerk im letzten Jahrzehnt des 16. Jahrhunderts unter der Leitung von Cristóbal de Espinosa von einer Gruppe von Franzosen erneuert, zu denen Lau und Antón de Rochaforte sowie Esteban Rodel gehörten. Im 17. Jahrhundert wurden weitere Reparatur- und Erweiterungsarbeiten durchgeführt, und im Jahr 1711 arbeitete der Maurer Joseph Merino in der Kirche, dessen Arbeit ein Jahr später vom Meister Manuel Risueño vervollständigt wurde.
1994 bis 1995 wurden von der gesamten Gemeinde Alcolea finanzierte allgemeine Reparaturarbeiten durchgeführt, in deren Verlauf u. a. das Dach und der Turm nach einer Fotografie von José María Moya aus dem Jahre 1922 rekonstruiert wurden, wodurch die Kirche zur schönsten der gesamten Gemeinde wurde.