Aceites San Juan

Localizada en el Polígono Industrial Los Olivares de la ciudad de Jaén, Cooperativa San Juan es una asociación de agricultores olivareros en plena capital, desde 1955. Tradición y saber para fabricar el mejor aceite de oliva virgen y virgen extra “Fuente Peña”, que reúne en su zumo el fruto de olivares viejos y jóvenes, sierra y campiña, que favorecen un equilibrio entre las virtudes de frutado, amargor y picor que definen la variedad picual de Jaén.

Conoce de primera mano el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen extra (AOVE), desde el campo a la almazara. En la visita se detallan las buenas prácticas en el olivar, todo el proceso de extracción del aceite de oliva virgen, las diferentes calidades de aceite que se obtienen y la mejor conservación en bodega. Asimismo, se da a conocer el proceso de envasado y todos los beneficios saludables que aporta el aceite de oliva virgen extra, base de la Dieta Mediterránea.

Como apoyo a la visita, se proyecta de un video explicativo y se realiza una cata organoléptica y una degustación de diferentes aceites de oliva vírgenes extra.