Bodega Cezar

Elaborar vinos de la más alta calidad en el cálido sur de España es un reto constante, y esa es la misión diaria de Bodega Cezar, ubicada en Gaucín, en la Serranía de Ronda. Esta bodega se distingue por la prioridad que otorga a la calidad sobre la cantidad, produciendo lotes limitados y exclusivos de vino.
El viñedo se encuentra a 680 metros sobre el nivel del mar, en un entorno fresco entre los ríos Guadiaro y Genal. Los suelos calizos y la orientación hacia occidente, resguardados por las montañas, protegen las vides de los fríos extremos. En invierno, las nevadas y las marcadas variaciones de temperatura entre el día y la noche favorecen el desarrollo de uvas de piel gruesa, crucial para obtener un color intenso. El verano, largo y cálido, garantiza la maduración óptima de las uvas, aumentando la concentración de azúcares. Estos factores combinados crean las condiciones ideales para el cultivo de uvas de primera calidad.
Los visitantes de Bodega Cezar tienen la oportunidad de recorrer sus instalaciones de producción, disfrutar de una cata de vinos y degustar un bufé con una selección de tapas frías y calientes, en una experiencia que celebra la excelencia vinícola de la región.