Bodegas Hidalgo La Gitana

Bodegas Hidalgo La Gitana située dans le centre de Sanlúcar de Barrameda, est l'une des caves les plus anciennes de la région du xérès.

L'entreprise à été fondée en 1792, et depuis, elle s'est transmise de père en fils. Actuellement, Bodegas Hidalgo La Gitana est l'une des rares entreprises vinicoles de la région entièrement indépendante, contrôlée à 100 % par la famille et dirigée par la cinquième génération descendant en ligne directe du fondateur.

La qualité a été et reste la préoccupation fondamentale de l'entreprise. On y perpétue les méthodes traditionnelles d'élevage, vraiment artisanales, en laissant vieillir les vins dans des cuves en chêne américain et en le transvasant comme autrefois.