La Almedina de Cazorla

L’huilerie Almedina de Cazorla se trouve dans la province de Jaén, sur le territoire de la commune de Cazorla. Dans le cadre d’une ancienne ferme du XIXe siècle, vous découvrirez tout le processus d’élaboration de l’huile d’olive : les différentes façons de stocker le jus des olives pressées, depuis les anciennes jarres en terre cuite aux cuves en fer, jusqu’aux cuves actuelles en acier inoxydable.

L’huilerie Almedina de Cazorla est un complexe de bâtiments historiques connu sous le nom de Palacio del Marqués de Foronda (palais du marquis de Foronda), qui est devenu une commune à part entière. Le complexe abrite la demeure du château, l’huilerie historique et la moderne dans laquelle est produite l’huile vierge extra sous le nom de Torreón de Nubla.