Bodega Secadero Montesierra

Bodega Secadero Montesierra se encuentra la localidad onubense de Jabugo. Los orígenes de Montesierra se remontan a finales del siglo XIX, cuando la familia Martín, hoy es la cuarta generación que dirige la empresa, creó aunando palabras claves de su actividad: "Monte", donde se cría y engorda el cerdo ibérico, y 'Sierra', la de Jabugo, el mejor lugar de España para elaborar jamones y paletillas.Bodega Secadero Montesierra es una industria que cuenta en propiedad todas las instalaciones, a la vanguardia del sector cárnico: matadero, sala de despiece de embutidos, de fabricación de grasas y saladeros.El microclima de Jabugo, junto con unos inmejorables secaderos y bodegas naturales donde se curan las piezas que envejecen sin prisa, dándole tiempo al tiempo, dan forma a las delicias del gourmet,. Esta tradición, unida a una innovación empresarial de vanguardia, hace que Montesierra, con sus 80 empleados y sus 30.000 metros cuadrados, sea una de las empresas líderes en el sector alimentario andaluz.Montesierra desarrolla una visita básica a sus instalaciones (secaderos y bodegas), con explicación del proceso de elaboración de sus productos y visitas a la tienda.