Centro de Investigación y Promoción del Ibérico (CIPI)

El Centro de Investigación y Promoción del Ibérico (CIPI) se ubica en un edificio emblemático del s.XX, conocido como El Tiro Pichón, en la localidad de Jabugo (Huelva). En él podrás descubrir los secretos y los procesos de elaboración del jamón que ha traspasado fronteras, convirtiéndose en nuestra bandera gastronómica a nivel mundial.
Una visita a un edificio único, de Aníbal González (arquitecto de la Plaza de España de Sevilla entre otros muchos edificios), con unas vistas a la dehesa impactantes y donde podrás conocer y degustar nuestro producto más preciado: el mejor jamón ibérico del mundo.
Es sede de la Denominación de Origen Protegida Jabugo y permite la realización de eventos y reuniones. Dispone de sala de reuniones, sala de formación y sala de catas ubicada en la bodega situada en el sótano del edificio.