Bodega Lagar la Primilla

Das Lagar La Primilla ist ein Familienweingut in der Sierra de Montilla, in der Weinbauregion Montilla-Moriles, dessen Weinbautradition bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht.
Heute wird dieses Weingut von der vierten und fünften Generation von Winzern betrieben, die das Wesen der traditionellen Weinbereitung bewahren und sich gleichzeitig an moderne Methoden anpassen.
La Primilla zeichnet sich durch die Herstellung von Weinen "en rama" aus, die ohne Stabilisierungsverfahren hergestellt werden und deren Geschmack und Aromen in ihrer reinsten Form erhalten bleiben, wodurch ein authentisches Erlebnis der lokalen Weine geboten wird.
Die Weinstöcke von La Primilla profitieren von kalkreichen Albariza-Böden, einem idealen Mikroklima und Hängen, die die Qualität der Trauben begünstigen. Diese Weinkellerei ist auch einer der wenigen Orte, die die historische Bezeichnung "Lagar" beibehalten haben, was auf die alte Methode des Traubentretens in der Presse anspielt.
Neben der Weinproduktion bietet Lagar La Primilla Führungen an, die Verkostungen, Tapas und Mittagessen umfassen und in verschiedenen Sprachen angeboten werden. Damit ist dieser Ort ein Anziehungspunkt für Liebhaber des Weins und der andalusischen Weingeschichte.