Bodegas Rubio

Die 1893 in La Palma del Condado gegründete Weinkellerei Bodegas Rubio ist seit 1965 Erbe der Tradition der ehemaligen Bodegas Morales. Die Familie Rubio hat es verstanden, diese Kunst zu beherrschen: die Herstellung und den Ausbau. Außerdem hat sie es verstanden, ihre Arbeit mit Maß und Ziel zu präsentieren.Bodegas Rubio besitzt einen ausgezeichneten Kellereikomplex bestehend aus mehreren Sälen. Besonders zu erwähnen sind die Anordnung der Rundbögen aus Ziegelstein, das auch für den Boden benutzt wurde, sowie der Kontrast zu dem Weiss der Mauern. Die Weine werden in Weinfässern und Tonnen gelagert, die auf drei Ebenen aufgeteilt sind. Das Giebeldach aus Holz, das der Anlage einen sauberen und herrschaftlichen Hauch verleiht, vollendet die majestätische Atmosphäre.Die Großartigkeit dieser Kellerei erreicht ihren Höhepunkt allerdings in der Sakristei, wo die wertvollsten Weine gelagert werden. Ihr erfolgreichstes Produkt ist der Brandy Luis Felipe, der durch Destillation, Ausbau und die traditionelle „Solera“-Methode hergestellt wird, wobei ein Wein entsteht, der national und international geschätzt wird. Besonders eindrucksvoll ist die Produktion des erstklassigen Essigs, auch Corumbel genannt.Bodegas Rubio  bietet eine Führung und Erklärung der Konferenz Keller mit optionaler Verkostung Brandy Luis Felipe Luis Felipe oder Schnaps.