Museo del Queso

In der Gemeinde von El Bosque, im Naturpark Sierra de Grazalema, bietet das Museum des Käses eine Dauerausstellung sowie ein Informationszentrum mit Informationsmaterial und einer Videodokumentation.Das Museum verfügt über ein breites Angebot, wie die Führung mit Verkostung von Käse und Wein aus der Gegend und die Führung mit Workshop zur Herstellung von Käse und Geschenken.Es ist Teil der Käserei Quesería El Bosqueño, die Käse nach lokalen traditionellen Rezepten herstellt. Die hausgemachten Käse von El Bosqueño werden mit Milch der Payoya-Ziege (einheimische Rasse aus der Sierra de Cádiz) hergestellt, sodass ein weisser, milder und fester Käse entsteht. Sie sind aufgrund ihres geringen Fettgehalts ideal für Diäten und ernährungsbewusste Menschen.Ihre Käse wurden mit mehreren Preisen im In- und Ausland ausgezeichnet.