Bodega Dominio de Longaz

Situada en la Denominación de Origen protegida Cariñena muy cerca de Zaragoza, en la Región de Aragón.

Perseguimos es la elaboración de vinos singulares, con personalidad propia, fusionando la tradición y la experiencia con las tecnologías más avanzadas.

Contamos con modernas instalaciones para elaborar nuestros vinos, ya que nuestro objetivo de hacer vinos singulares, que expresen nuestra tierra, requieren fusionar la tradición con tecnología e innovación.

Nuestra nave de elaboración tiene capacidad para más de 700.000 litros donde aplicamos diferentes técnicas de vinificación a cada uno de los vinos.

En cuanto a barricas, utilizamos siempre roble francés Allier de diferentes tostados y tonelerías para conjugar los diferentes perfiles aromáticos que nos van dar cada una de las mismas.

La vendimia de la uva se puede realizar de forma manual en cajas de 15 kgs para los vinos de máxima calidad. o de forma mecánica durante la noche, cuando las temperaturas son más suaves, se reduce su oxidación y se consigue así, mantener intacto todo su potencial organoléptico.

El resultado de esta vendimia a baja temperatura, son vinos más complejos y afrutados.

Enoturismo

Visítanos y descubrirás un enclave privilegiado a solo 30 minutos de Zaragoza, a los pies de la sierra de Algairén. Te enseñaremos el carácter de nuestros vinos y podrás visitar nuestros viñedos junto a la bodega.

Celebraciones

Festeja tu boda, comunión, bautizo y esa celebración especial en un lugar único, distinto y exclusivo. Podemos adaptarnos a las necesidades que nos planteen.

Eventos

Ofrecemos a empresas y profesionales la posibilidad de utilizar nuestras instalaciones para reuniones, presentaciones o comidas de trabajo. Nos aseguramos del éxito de su evento.