Bodegas Emilio Hidalgo

Bodegas Emilio Hidalgo befindet sich in der Gemeinde von Cádiz in Jerez de la Frontera und wurde in der Mitte des 19. Jahrhundert nach dem architektonischen Vorbild einer "Kathedrale" in Mudejár-Tradition konstruiert.Das Gebäude der Bodegas Emilio Hidalgo hat einen rechteckigen Grundriss und ist auf Mauern von großen massiven Bruchsteinen konstruiert, die der Sonneneinstrahlung trotzen und die Feuchtigkeit halten sollen. Sie dienen gleichzeitig als Träger für die hohen Deckenbalken, die ein Spitzdach bilden, was mit arabischen Ziegeln gedeckt ist. Die großen Fenster, Böden aus „Albero“, eine Aufteilung mit verschiedenen Reifungsgängen und Innenhöfen ermöglichen einen idealen frischen, feuchten und belüfteten Innenraum für die Reifung der Jerez-Weine - ohne Zweifel ein einmaliges architektonisches und önologisches Kulturerbe.