Bodegas Ucopaxa

Bodegas Ucopaxa befindet sich in der Gemeinde von Malaga in Vélez-Málaga, und widmet sich der Klassifizierung, Verpackung und dem Vertrieb von Rosinen, die von Partnern unter der Handelsmarke “El Pasero” produziert werden.

Die durchschnittliche Jahresproduktion von Rosinen beträgt 400.000 kg, was ca. 50 % der Gesamtproduktion von Rosinen in Málaga ausmacht. Diese Produktion wird vom Zertifikat Denominación de Origen Pasas de Málaga gefördert, das die Produktqualität garantiert.

Im Jahr 1996 wurde eine neue Verarbeitungsanlage für Moscatel-Weine aufgestellt, wo zwei Weinarten produziert und vertrieben werden: Süßwein und natürlicher Süßwein, beide vom Herkunftszertifikat Málaga, Sierras von Málaga und Pasas de Málaga gefördert.

Die Produktion dieser Weine ist begrenzt und die Weine werden unter den Marken „El Pasero“ und „Dama de la viña“ vertrieben.