Cabra Malagueña

Basée dans la municipalité de Casabermeja, l'Association espagnole des éleveurs de chèvres de Malaga a pour objectif de promouvoir la consommation de produits dérivés de ce magnifique animal, compagnon de longue date de l'homme : du lait, des fromages de chèvre exquis et le très apprécié cabri de lait de Malaga, la première viande caprine dotée d'un label de qualité reconnu dans tout le pays.

Du côté tourisme, elle offre une expérience d'immersion dans le monde de la chèvre de race malaguène. Elle propose quatre activités qui peuvent être réalisées ensemble ou séparément : visite guidée de la Casa de la Cabra Malagueña, atelier de fabrication de fromager dégustation de fromages et pâturage.

Son centre d'opérations qui se trouve dans la Casa de la Cabra Malagueña, un centre d'interprétation avec des panneaux informatifs, des outils d'élevage et du matériel audiovisuel. La visite est complétée par diverses activités programmées : ateliers de préparation de fromages, dégustations de produits, visites d'élevages, menus dégustation des produits de la chèvre de Malaga dans les restaurants de la localité, etc. La Casa de la Cabra Malagueña est un bâtiment rénové et composé de 4 salles réparties sur deux étages, d'un patio intérieur et d'une salle de construction récente équipée pour accueillir les ateliers et les dégustations de produits.

Les impressionnants paysages du site naturel du Torcal de Antequera (Patrimoine mondial de l'Humanité) et du parc naturel Montes de Málaga constituent l'environnement où paissent ces chèvres, et où leur éleveur transmet la sagesse d'une des professions les plus anciennes de l'homme.