Centre de recherche et de promotion du jambon ibérique (CIPI)

Le Centre de recherche et de promotion du jambon ibérique (CIPI) est installé dans un bâtiment emblématique du XXe siècle, connu sous le nom d'El Tiro Pichón, dans la ville de Jabugo (province de Huelva). Vous pourrez y découvrir les secrets et les processus de fabrication du jambon, qui a traversé les frontières pour devenir notre icône culinaire à l'échelle mondiale.
Visitez ce bâtiment unique conçu par Aníbal González (architecte de la Plaza de España de Séville, entre autres), avec une vue imprenable sur les pâturages, et dégustez notre produit le plus précieux : le jambon ibérique.
Siège de l'appellation d'origine protégée Jabugo, le bâtiment peut accueillir des événements et des réunions. Il dispose d'une salle de réunions, d'une salle de formation et d'une salle de dégustation, dans la cave située au sous-sol du bâtiment.