Cornemuse de Cibeles

Outre la cafétéria Café Cibeles, le sixième étage de l'Hôtel de Ville de Madrid abrite ce restaurant rooftop, actuellement géré par le groupe Azotea. Cet établissement élégant offre une vue imprenable sur les environs depuis sa terrasse (ouverte durant l'été), à 70 mètres de hauteur.

Chez Cornamusa, vous pourrez savourer une cuisine raffinée concoctée par les chefs Jesús Almagro et Manuel Berganza, qui ont élaboré une carte rendant hommage au meilleur de la gastronomie madrilène. Leur offre est complétée par une sélection variée de cocktails, créés par Luca Anastasio, directeur des bars et de la mixologie du groupe.

La décoration intérieure du restaurant est signée par le studio d'Alejandra Pombo. Cornamusa accueille ses convives avec un imposant bar ovale en pierre aux lattes couleur grenat. Les tables sont disposées autour d'une verrière centrale, créant une symétrie parfaite dans l'espace. Le mobilier et l'éclairage reflètent l'authenticité des matériaux. Le restaurant dispose d'une salle intérieure pouvant accueillir une soixantaine de convives et d'une terrasse extérieure panoramique pouvant recevoir 65 personnes. Il rend également hommage au bâtiment emblématique qui l'abrite, l'ancien Palais des Postes et Télécommunications, et à son ancien locataire, Correos (la poste espagnole), avant que celui-ci ne devienne le siège de la mairie de Madrid. Plusieurs clins d'œil à l'histoire de cette entreprise publique sont présents : les uniformes du personnel, inspirés des anciens employés de Correos ; le coupe-papier utilisé pour ouvrir le menu ; et l'addition tapée à la machine.