Cabra Malagueña

Der spanische Verband der Ziegenzüchter (Asociación Española de Criadores de Cabra Malagueña) von Malaga mit Sitz in der Gemeinde Casabermeja hat sich unter anderem zum Ziel gesetzt, den Konsum von Produkten zu fördern, die von diesem herrlichen Tier, einem der ältesten Gefährten des Menschen, stammen: Milch, exquisiter Ziegenkäse und der geschätzte Chivo Lechal Malagueño, das erste Ziegenfleisch mit einem landesweit anerkannten Qualitätszeichen.

Auf der anderen Seite bietet es aus touristischer Sicht einen faszinierenden Einblick in die Welt derZiege von Malaga. Es gibt vier Aktivitäten, die zusammen oder getrennt durchgeführt werden können: eine Führung durch das Casa de la Cabra Malagueña, ein Käse-Workshop, eine Käseverkostung und eine Schäferei.

Die Zentrale befindet sich in dem Casa de la Cabra Malagueña, einem Interpretationszentrum mit Informationstafeln, Werkzeugen für die Viehzucht und audiovisuellem Material. Der Besuch wird durch verschiedene organisierte Aktivitäten ergänzt: Käserei-Workshops, Produktverkostungen, Besuche von Viehzuchtbetrieben, Verkostungsmenüs von Produkten der Málaga-Ziege in lokalen Restaurants... Das Casa de la Cabra Malagueña ist ein renoviertes Gebäude mit 4 Räumen auf zwei Etagen, einem Innenhof und einem neu errichteten Raum, der für Workshops und Produktverkostungen ausgestattet ist.

Die beeindruckenden Landschaften der Naturstätte Torcal de Antequera (Weltkulturerbe der Menschheit) und der Naturpark Montes de Málaga sind die Umgebung, in der die Hirtenarbeit stattfindet, wo ein Ziegenhirte die Weisheit eines der ältesten Berufe der Menschheit weitergibt.