Quesos Vico (Käserei)

Bei Quesos Vico wird Ziegenkäse in einer handwerklichen Käserei hergestellt. Sie finden uns in Castilléjar, im Herzen des Geoparks von Granada, im Altiplano von Granada.
Wir stellen Ziegenkäse aus Rohmilch her sowie gereifte und halbgereifte Käse. In naher Zukunft werden wir auch mit der Herstellung von Milchpasten beginnen. Sie können unsere Produkte in einigen Raststätten, Restaurants und kleinen Geschäften in den Dörfern der Region kaufen.
Eine Käserei zu gründen, wurde aus dem Wunsch heraus geboren, den Gästen der Touristenunterkunft Workshops zur Käseherstellung anzubieten, um die Besucher zu einzigartigen und sehr authentischen gastronomischen Erlebnissen in der Region zu ermutigen. Derzeit werden Führungen durch die Einrichtungen sowie verschiedene Workshops angeboten.